Topfstein in der
Küche
llllllllllll
Vielfältigst
sind die
Farbtöne des Topfsteins - von
grau über
blau zu grün
- , der seit undenklichen Zeiten im Veltlin zur Herstellung von
Töpfen,
Gefässen
für
den Haushalt und Platten, auf denen man kochen kann, verwendet wird.
Der weiche und geschmeidige Stein speichert die Wärme
gut und wird noch
heute noch zur Herstellung der sogenannten Laveggi verwendet. d.h. feuerfeste
Töpfe,
die zu den typischesten Erzeugnissen der Valmalenco
und der
Valchiavenna zählen.
Ein Handwerker in einem antikem Werkstatt
Hier
gab es in der
Antike Gruben, in denen der
Topfestein abgebaut wurde und neben denen in der Laufe der Zeit Werkstätten
entstanden, in denen er auf Drehscheiben bearbeitet wurde.Im 16. Jh.
wurden die Veltliner Laveggi in
ganz Italien verkauft und bis zum Ende des 18 Jh. war ihre Erzeugung
ein wichtiger Wirtschaftszweig der Gegend. In den letzten Jahren haben
einige Handwerker in der Valmalenco und in der Valchiavenna diese
Tradition wieder aufgegrieffen und stellen in ihren Werkstätten
Laveggi her.
