Ingredienti

Tartare di salmone
Salmone fresco tagliato a dadini marinato con succo di limone sale e pepe q.b. olio extravergine di oliva

Mousse di caprino
Amalgamare il caprino con poco mascarpone, panna liquida, sale aromatizzato olio extravergine d’oliva, erba cipollina

Crema e caviale

Panna montata non dolcificata, uova di storione o caviale

Cocktail di frutta
Frutta a piacere centrifugata